Глава 4. Умей покупать

главная

Все считай - грамотно покупай: продукты, одежду, мебель,
машины, лекарства, транспортные услуги, книги, компьютеры

В предыдущей главе была коротко описана основная стратегия существующей купли-продажи в Северной Америке знаний, квартир, медицинских услуг, бытовых вещей, оказания помощи в устройстве на работу. Представлено это было больше с точки зрения продавца, чем покупателя. Сейчас бы хотелось рассказать о нашем личном опыте, тех личных наблюдениях покупателей, которые мы накопили. Может быть они помогут вам быстрее сориентироваться и сэкономить немалые деньги.

Обычно на Западе каждая семья ведет тщательный учет всех расходов и доходов на протяжении всей жизни. Учитываются расходы и доходы вплоть до каждого цента, шиллинга и йены. Наблюдая за русскими, как в самой России, так и на Западе (включая свою собственную семью) нужно констатировать: у нас не хватает ни терпения, ни главное желания считать "мелочь". Это, кстати сказать, проблема и государственных бюджетов России, составляемых часто по принципу прорыва, относящегося как к самому планированию, так и к его выполнению. С "учетом и контролем", судя по всему, в России никогда не получится. Таков русский человек.

Однако, коль вы собрались в иммиграцию, хотите вы того или нет, но что-то вам придется учитывать, и что-то считать. И хотя на первых порах вряд ли кто-то из россиян сможет вести домашний бухгалтерский учет как немка, японка или канадка, но хоть какие-то хотя бы приблизительные калькуляции надо начинать делать. Внизу - это ориентировочные советы, которые по мере привычки, естественно, будут усложняться и уточняться самими иммигрантами.

Покупки

В США и Канаде есть сеть фирменных магазинов, которые занимают лидирующие позиции в сбыте товаров. Специализируются они, в основном, на одном из направлений, однако имеют почти полный ассортимент необходимых бытовых вещей и продуктов. Так в фирменных магазинах одежды есть небольшой гастрономический отдел, в огромном продуктовом магазине - небольшой аптечный или хозяйственный отдел и т.д. Вся торговля рассчитана на то, чтобы покупатель сумел в одном магазине купить практически все.

Крупные торговые фирмы имеют свои одноименные представительства по всему миру и имеют одинаковый ассортимент. Поэтому совершенно не важно, где вы находитесь, вас будут обслуживать в соответствии с торговой маркой. Россиянам это уже известно; как пример приведем широко известный Макдональдс, который и в Японии - Макдональдс.

Итак, магазинную сеть можно подразделить на несколько видов: гиганты, крупные, средние и мелкие.

Часто известные фирменные магазины собираются "под одну крышу", объединяясь в город-магазин. Это так называемые Молы (Malls) - гигантские магазины-города. Обычный набор фирм включает Bay, Eatons, Sears, Super Store или Saveway. К ним, в многочисленных переходах примыкают широко известные и самостоятельные фирменные магазины одежды, обуви и аптечные товары.

Фирменные магазины, нуждающиеся в особом пространстве, такие как мебельные или специализированные Warehouse (обувь, ткань, домашние и автомобильные принадлежности, электроника и пр.) обычно существуют отдельно.

Средний и мелкий частный бизнес имеет в своем ассортименте практически все то же наименование товаров, которые предлагают фирменные магазины, только с изменением цены, страны изготовления или отсутствия фирменного знака вообще.

Продукты

Среди продуктовых магазинов можно выделить три главных конкурентных слоя:

К первому относятся - Saveway, Super Store, Save-on-Food, Buy-Low-Food и другие с фирменными названиями.

Второй уровень продуктовых магазинов - кооперативные магазины, частные и довольно большие маркеты, маленькие лавки и магазины, открытые по 24 часа в сутки (в основном, при бензозаправках)

Ко всему остальному относятся продуктовые рынки, магазины, собранные вместе по типу чайна-таун и отдельные другие, продающие продукты по низким ценам.

Продуктовые монополисты ведут конкурентную борьбу между собой, зазывая покупателей, рассылая специальные купоны на покупку товаров по сниженным ценам.³⁴

Наш личный опыт показал, что хорошие товары в большом разнообразии можно и нужно покупать в Super Store. Там продается почти все: продукты питания, одежда, хозяйственные товары, книги, и т. д. и т.д. вплоть до лекарств.

Специалистами замечено, что если покупатель, посещающий большой магазин, заранее не составил лист предполагаемых покупок, то он покупает значительно больше, чем ему надо. Это так называемые "незапланированные покупки", которые увеличивают расходы в среднем в два раза. Поэтому, прежде чем вы собрались в супермаркет, обязательно надо составить лист товаров и обязательно сгруппировать их по "содержанию": фрукты, овощи, мясные продукты, молочные и т.д.

Любой товар в большом количестве стоит дешевле, чем в маленькой упаковке. Знайте, что чем больше продавец пользуется ножом, тем больше вы платите. Это означает, что лучше покупать мясо целиком, большими кусками, чем нарезанными. Это относится и к сыру, колбасе и ко всему тому, что для вас так любезно разложат в изумительной упаковке. Однако знание такой мелочи сэкономит около 35% ваших денег.

Существует большая разница в цене одних и тех же товаров в различных магазинах. Политика продаж товаров очень сложна, конкуренция на одни и те же продукты огромна. Какого-то одного рецепта: где всегда дешевле (но нужно же, чтобы и хорошего качества) можно купить, сказать невозможно. Иногда, например, в Saveway'е один из продуктов стоит дешевле, чем в Super Store, а через день наоборот. Но все же закономерность прослеживается следующая: чем крупнее магазин, тем дешевле цены.³⁵ Логика здесь проста. Владельцы Супермаркета исходит из того, что вы помимо мяса, к примеру, поневоле купите еще что-нибудь, а это последнее компенсирует в конечном счете скидку в цене на мясо.

Про "игрушки" больших магазинов можно добавить, что расположение товаров на полках таково, что именно перед глазами будут выставлены самые дорогие и красиво упакованные.³⁶ Не поленитесь посмотреть пониже или повыше, либо по сторонам, на грани со следующей серией предлагаемых товаров. Вы найдете там те же самые продукты, но в других упаковках или не имеющие фирменного знака (часто выпускаемых теми же фирмами, но как экспериментальный товар, например, с добавлением какого-либо витамина или еще чего-то).³⁷ Разница в цене будет достаточно большой.

Про купонную скидку хочется сказать еще раз. Используйте купоны активно. Покупайте, к примеру, сегодня то, на что есть скидка, поскольку завтра будет скидка на другое, а, значит, настало время покупать именно это. Обычно купоны экономят 15-20% ваших расходов. А если вы умудрились их использовать во время "распродаж" ("сэйлов")³⁸, то вы сможете сэкономить более чем на 50% первоначальной стоимости товара (от самого "сэйла" + купон).

Про большие магазины нужно добавить еще следующее. Существуют так называемые оптовые базы. Если у вас есть возможность покупать продукты оптом, а именно там покупают их и крупные магазины, то экономия на продуктах будет кардинальная.³⁹

Про продовольственные магазины, которые обозначены как второй уровень, можно сказать, что они удобны, поскольку именно такие магазины рассыпаны по небольшим улицам, имеют постоянных клиентов и малоподвижны на повышение или понижение цен. Наименований товаров в них на порядок меньше. Цены в таких магазинах значительно дороже, чем в крупных фирменных. Особенность этих магазинов в том, что это - ваши соседи, или магазин принадлежит члену национальной коммуны, и там собираются в основном знакомые вам люди.

Самые дорогие из серии вышеназванных магазинов те, которые работают круглые сутки. Именно за это и накручивается цена. В основном все товары продаются в маленьких упаковках для "перекусить". Это магазины случайных прохожих, усталых и заезжих поздно посетителей.

К третьей категории относятся рынки и мелкие лавочки, которые обслуживают, в основном, китайцы, индусы и испанцы. Это самые дешевые места покупок. Цены сравнимы с оптовыми, но за оптовыми продуктами вам нужно ехать, собираться вместе, грузить и вести, а на маленьких магазинах такого типа все это есть в розницу. Разница в ценах на овощи и фрукты, которые лучше покупать в азиатских лавочках очень большая - раза в 3 дешевле, чем в Saveway'е.

Одежда

Одеваться красиво - это целое искусство. Индустрия модной одежды работает до отдышки. Показы последнего "крика и писка" происходят постоянно. Бизнес на одежде - это самый прибыльный бизнес, что и понятно. Здесь не место философствовать, хорошо это или плохо, это дело вкуса, привычек, интеллекта, денег и их потрат. Каждый живет так, как себе представляет.

Как рефрен опять повторим, что иммигрант с деньгами найдет себе все, что захочет. Разница в оплате за костюм, к примеру, с одной "лишней" вкрапленной ниткой может составлять тысячу долларов и больше. Но это относится больше к престижу, чем к качеству, это дело исследования психики людей, а не их одежды, а уж тем более не того, что является предметом этой брошюры.

Обычный американец-канадец делает основные покупки на следующий день после Рождества. Все телевизионные каналы будут зазывать в магазины. Этот день покупок называют Boxing Day - единственный день очередей в магазинах. Все несут свои коробки с обновками на год вперед. В этот день магазины делают скидки на 50% на массу товаров. Однако на самом деле Boxing Day продолжается в некоторых магазинах не один день, а почти неделю.⁴⁰ Причина такой разницы в ценах заключается в том, что магазины стараются быстрее освободиться от старых товаров для очищения помещений под новые сезонные вещи, а в электронике - под новый класс. В среднем покупки в январе экономят около 50% ваших денег. Нужно, однако, сказать, что самые-самые престижные фирменные товары никогда не снижаются в цене. Но американцы любят дешевые вещи за их дешевизну и функциональность, а если дешевая вещь становится дешевле еще вдвое - то это вполне веский повод для очередей (что так критикуется лидерами капиталистического образа жизни, когда россияне стояли в очередь за дешевой колбасой). Дорогие же магазины, продающие итальянскую или немецкую фирменную одежду, всегда находятся на пике стоимости товаров и почти всегда пусты или "обслуживают" зевак.

Считается, по крайней мере, в России, что сезонную одежду надо покупать на сезон раньше, например, зимнюю - летом, летнюю - зимой. Приехав в Северную Америку, выбросьте этот стереотип из головы. Здесь летнюю одежду надо покупать в июле, а также, между прочим в том же январе. В первом случае вы экономите около 40%. Причина проста: в июле и августе основная масса народу находится в отпусках и, соответственно, количество покупателей резко уменьшается. Чтобы как-то их привлечь, продавцы идут на существенное снижение своих товаров.

Необходимо также знать, что есть различные типы магазинов и, соответственно, различные типы цен на одни и те же фирменные вещи. Наиболее "престижные" - это Eaton's, Bay, Sears (США, Канада), J. C. Penney, Macy (США). Их еще называют Департмент сторз (Department stores). Они покупают товары непосредственно у предприятий, выпускающих продукцию с известными "именами". Кроме того, реклама этих товаров, а также расположение магазинов в самых лучших местах города и лучших зданиях, делают эти товары очень дорогими.

На 10-30% дешевле товары в магазинах со скидкой, которые называются Дискаунт сторз (Discount stores - магазины со скидкой). Эти магазины покупают товары на тех же самых предприятиях, но товары могут быть изготовлены из более дешевых материалов или иначе сконструированы, а кроме того, магазины расположены не в очень современных зданиях или не на очень людных местах. К такого типа магазинам относятся K Mart, Wall Mart и Bradlees (США).

Еще дешевле товары продаются в магазинах так называемых Off-price stores (TJ Maxx, Filene's Basement, Marshalls, Burlington Coat Factory - США; Woodward - в Канаде. Эти магазины покупают непроданные товары из Департмэнт сторз, а также у самих предприятий, которым надо освобождаться от старых товаров.

Существует еще ряд промежуточных магазинов вплоть до Ликвидаторов (Job Lot, Pic N' Save, Value City), которые скупают товары у разорившихся магазинов или предприятий. Естественно, магазины на "отшибе" (Outlet stores) пользуются большим спросом, т.к., по сведениям знатоков, там одежда стоит на 50-70% дешевле, чем она стоила бы в центре города.

Среди дешевых магазинов считается магазины Военно-морских сил (Army-Navy Stores), некий аналог наших Военторгов, где товары в среднем на 50% дешевле. Джинсы, брюки, спортивная одежда там дешевле на 10-40% от обычных цен.

Для бывалых русских уже не надо переводить термин "Secondhand stores". Но надо сказать: и здесь, в процветающей Северной Америке, товары из такого типа магазинов пользуются не меньшим спросом.

В США и Канаде они известны под названием "Экономных магазинов" (Thrift stores), а также (в Канаде) Value Village, что в дословном переводе означает "Ценное село". Это - магазины по продаже ношенной одежды или той, которая сделана большими партиями, (Consignment shops), по-нашему, комиссионки. Эти магазины курируют организации, не ориентированные на прибыль, такие как Армия спасения и организация Доброй воли. Правда, товары в Консайнмент шопс подороже, поскольку они представляют частный бизнес, но продают, как я уже говорил, поношенную одежду.

Чуть подробнее о Value Village. Первое впечатление - кладбище домашних вещей, электроники, одежды-обуви, приспособлений-механизмов, вилок-ложек и пр. "драгоценностей". Людей, которые посещают магазины таких "ценностей", можно разделить на две категории: бедняки и коллекционеры-богачи. Дело в том, что в этом караван-сарае есть ВСЕ. Ну, кроме автомобилей и самолетов. Никогда бы россиянину не пришло в голову сдать в этот склад барахла недописанный карандаш с бумагой, недопользованный шампунь, обувь, видевшую горы и долины. Однако...

Среди одежды есть коллекционные вещи самых известных дизайнеров, которые отдаются в подобные магазины после каких-либо выставок, либо они залежались где-то на складах. Часть одежды сдается новой, с ценниками магазинов, в которых по каким-то причинам вещи не продались. Наряду с действительно замечательными и новыми (или прямо-таки уникальными) вещами, прямо рядом - ряд в ряд - вы найдете совершенно старую одежду и обувь, пожертвованную кем-то для так называемой Армии спасения. Переезжая с места на место, люди, естественно, накапливают какой-то скарб, который потом просто некуда девать. Вот в таких случаях люди приносят и отдают бесплатно свой домашний скарб в этот склад. А эта "фирма" с большой радостью распродает все добро за гроши и помогает своей выручкой людям в виде организации бесплатных обедов, food bank'ов (бесплатные огромные наборы продуктов, обычно выдаваемые раз в неделю. Такие наборы люди получают при церквях или общинах). В таких магазинах вы услышите фразу: "Чем больше вы покупаете у нас, тем больше вы оказываете милосердия". Коллекционеры очень часто наведываются в этот магазин. Попробуйте и вы. Никто не заставит вас купить то, что вы не хотите, однако, мало кто уходит из этого магазина без улыбки и покупки по причине смехотворной цены за товары, из-за любопытства, находок и возгласов самих же покупателей от удивления. Для любителей книг это просто бесценное место именно потому, что книги практически ничего не стоят в таком магазине. То, что в дорогих магазинах продается за 20-30 долларов, в "селе" можно купить за 1-2, ну, 3 доллара. 2 одинаковые книги, стоящие рядом, могут отличаться в цене: от 49 центов до своего максимума - 3 долларов!! Сервис в этом складе такой, что после магазина хочется помыться: вы сами будете перекладывать все то, что попадется в поле вашего интереса. Тут уж вам выбирать - или цена, или сервис. Но вообще-то - чудеса!

---

34. Рекламой о снижении цен или сезонному (праздничному, недельному) снижению снабжают покупателей все крупные фирмы. Более того, при входе в Super Store прямо на стенде можно взять дополнительные талоны на ряд продуктов или товаров, так сказать, набрать "денег". Хоть эти скидки и небольшие, однако, покупая именно указанные товары (если они вам нужны), можно сэкономить немало денег. Но все эти игрушки с покупателями рассчитаны именно на то, что вы (от жадности своей) клюнете на подешевевший товар, фактически вам и не нужный.
35. Это относится как к Супермаркетам, так и к специализированным магазинам.
36. Про упаковки стоит сказать особо. Это замечено только исследователями предложения товаров населению. Иногда в одной и той же фирменной упаковке может быть продукт меньшего веса или объема. Об этом, безусловно, написано на упаковке. Однако, покупатель берет то, к чему он уже привык и не замечает этого подвоха, а по сути так идет скрытая инфляция. Если не разрешить себя обманывать (когда еще есть выбор), то посмотрите по сторонам, сравните пару коробок. Если разницы не обнаружите, то ваш товар перед вами, если есть выбор, то не разрешайте использовать вашу невнимательность. Смотрите на этикетки. Никогда нет обмана на этикетках. Это противозаконно и наказуемо. Но свобода выбора, равно как и бизнес, работает своей дорогой.
37. Вот примерно какая разница в магазинах США: бекон с фирменной маркой стоит US$3,49 за 1 фунт, без имени - US$2,09; кэтчап - в первом случае стоит US$1,69 за 2 фунта, во втором - US$0,79; рис - US$3,99 и US$1,59. Я покупаю фотопленку (24 кадра) "без имени" за C$1, а такая же пленка Кодак стоит около C$4. Разницы в качестве пленки я не заметил. Этот совет распространяется абсолютно на все. Почему одни и те же компании выпускают марочные и немарочные изделия - это особая тема. Здесь нужно просто констатировать факт.
38. Здесь без специального изучения политики купли-продажи не обойтись.
39. Часто люди объединяются по 2-3 семьи и покупают сразу на всех, а потом делят "в домашних условиях" покупки. Грибов - ящик, огурцов - 10 банок, ветчины - 10 килограммов, экзотических фруктов - ящик и пр. - жуткие меры для одного дома, а "на троих" - нормально, хорошего качества и дешево, - это верх мастерство при покупках.
40. Разницу в ценах вы можете определить по таким цифрам: женское пальто стоило $430.00 до Нового года, стало стоить $249.99 в январе, экономия в 42%; костюм женский стоил $169.00 долл., стал стоить $79.00, экономия 53%; мужской костюм соответственно $395.00 и $299.90 (24%) и т.д.