| RusGlobus
Идейный портал МР
  |  "Жан-Поль Камю о французском коньяке CAMUS"
, Sun 30 Sep 18:08 
ЖАН-ПОЛЬ КАМЮ: "ЛУЧШЕ КОНЬЯКА МОЖЕТ БЫТЬ ТОЛЬКО ВОДКА"
В Россию приехал Жан-Поль КАМЮ, возглавляющий совет директоров коньячного дома "Camus". В поездке его сопровождает сын Кирилл. Представители четвертого и пятого поколения знаменитого рода дали эксклюзивное интервью "Известиям".
- Я прекрасно знаю "Известия", - начал беседу Жан-Поль Камю, - в советские годы я более десяти раз бывал в СССР вместе с отцом. И "Известия" не раз писали о нас и нашем коньяке.
- А теперь в такие же поездки вы берете уже своего сына?
- Да, Кирилл был уже несколько раз в России и помогает мне. По нашей традиции отец всегда передает секреты коньячного дела сыну. Так продолжается уже пять поколений. Еще недавно я сам был мастером купажа - составлял напитки, смешивая коньячные спирты, и придумывал новые коньяки. Теперь этим занимается старший сын Жан-Батист, а Кирилл - директор по маркетингу и развитию.
- Русское имя вы дали ему не случайно?
- Тому есть несколько причин. Во-первых, нам хотелось, чтобы оно, как и наша фамилия, начиналось с буквы "К". Инициалы К.К. идеально подходят к нашей марке коньяка. Во-вторых, это было в 1971 году, когда у нас очень хорошо шел бизнес в Советском Союзе.
- Думаю, отец что-то скрывает, и у него были какие-то тайные мысли на этот счет, - вступает в нашу беседу Кирилл. - А вообще, несмотря на семейный характер, фирма у нас интернациональная: я француз, имя у меня русское, учился в Соединенных Штатах, а моя жена - китаянка.
- Китай - очень большой и хороший рынок для коньяков.
- Да, но я предпочитаю Россию. Только не говорите об этом жене, - говорит Кирилл.
- Рассказывают еще одну почти фантастическую историю о связи вашей семьи с Россией. Правда ли, что ваш отец был зачат в Санкт-Петербурге? - спрашиваю у Жана-Поля Камю.
- Отец родился в 1911 году во Франции, но когда сопоставили сроки, то оказалось, что сам факт зачатия действительно произошел в Петербурге. В те годы Россия была для нас самым крупным клиентом, и отец очень часто и подолгу бывал здесь. А уже потом, в 1959 году, он первым из коньячных домов возродил свой бизнес в Советской России.
- И тогда "Camus" стал самым русским из французских коньяков. Его так и называли "Камюс", произнося "с" на конце. А "Camus Napoleon" называли просто "Наполеоном", считая это маркой коньяка, а не обозначением его выдержки. Пили "Камюс" не из бокалов, а из маленьких рюмочек, закусывая, как водку. А с чем советуете пить "Camus" вы сами?
- Стиль потребления коньяка зависит от обстоятельств. Когда холодно, я пью "Camus Extraordinaire". Когда жарко или тепло, как сейчас, люблю коктейль из коньяка с тоником: наливаете в бокал 30 мл коньяка, остальное - тоник и лед.
- Но ведь коньяк всегда считался консервативным напитком, который нужно пить, не смешивая.
- Это не совсем так, - уточняет Кирилл. - Консервативный имидж коньяка идет от крупных алкогольных компаний. Они скупили очень многие семейные коньячные дома. И хотя во главе их обычно остаются члены семьи, они не так свободны в бизнесе. Коньячным домом "Camus" управляют пять членов нашей семьи. У нас другое отношение к коньяку, мы с ним выросли, это наша жизнь. И мы пытаемся адаптировать коньяк ко времени. Мы первыми создали женский коньяк "Josephine" и новую категорию - молодой коньяк "V", который советуем пить со льдом или в составе коктейлей.
- А были попытки купить ваш коньячный дом?
- Да, к нам не раз обращались и напрямую, и через специальные компании, которые занимаются таким бизнесом, - говорит Жан-Поль Камю. - Но мы не идем на это - не хотим создавать промышленный продукт. Наша компания может конкурировать с другими крупными коньячными домами, только сохраняя качество продукта, соблюдая традиции и оставаясь независимыми.
- Почему после распада Советского Союза вы долго не приезжали в новую Россию?
- Этот переходный период был очень рисковым, и мы ждали стабилизации. Сейчас, как нам кажется, такое время наступило. И, конечно, мы долго искали российского партнера по бизнесу.
- А какие алкогольные напитки, кроме коньяка, вы любите?
- Водку! Да, действительно люблю, и моя жена ее любит... Не подумайте, что мы пьяницы, мы любим водку с дарами моря, с устрицами. Считаю, что для них нет лучше напитка, чем водка.
Александр МЕЛЬНИКОВ
http://www.izvestia.ru/rubr.cgi?idr=522&idbl=&id=6156
РусГлобус
|
